Antipasti di Terra Tagliere Casertano

razza pura 100% casertana selezione Quercete (capicollo , pancia arrotolata , salsiccia dolce , salame , lonzardo ) a persona

Antipasti di Terra Tagliere di Formaggi miele e Noci

(occelli al barolo , caciotta e caciocavallo di bufala caseificio cantelli , pecorino lauticauda 18 mesi quercete )a persona

Antipasti di Terra Prosciutto Crudo di Nero Casertano

prosciutto crudo premium 100% razza casertana 24 mesi quercete

Antipasti di Terra Carpaccio di Angus

carpaccio di black angus affumicato servito con rucola e grana

Antipasti di Terra Crudo di Parma e Bufala Aversana

Prosciutto Crudo di Parma e Mozzarella di Bufala Aversana

Antipasti di Terra Mozzarella di Bufala Aversana

Mozzarella di Bufala Aversana con pomodorini, rucola e basilico e olive

Antipasti di Terra Caprese di Bufala

bufala aversana, pomodoro , origano , olio evo

Antipasti di Terra Fonduta di Provolone del Monaco

Fonduta di Provolone del Monaco impiccato con noci e focaccia

Antipasti di Terra Parmigiana

Parmigiana di Melanzane

Antipasti di Terra Polpettine

Polpettine con Fonduta di Provola

Antipasti di Mare Selezioni del Mediterraneo

Polipo in umido, salmone sotto zucchero e sale, filetto marinato del giorno, gambero in umido con riduzione di olio evo bio e limone

Antipasti di Mare Sashimi di Salmone

salmone selvatico scozzese marinato a secco , gel d’ arancio e champagne

Antipasti di Mare Polipo arrosto

Tentacoli di Polipo arrostito su vellutata di patata dolce aromatizzata

Antipasti di Mare Gamberetti Rossi siciliani

 gamberetti siciliani rossi fritti disponibilità limitata

Antipasti di Mare Polipo e Seppia

Polipo e Seppia in umido con riduzione di limone ed olio evo bio

Antipasti di Mare Soute di Vongole

Soute di Vongole della tradizione

Antipasti di Mare Soute misto

Soute misto di Mare

Antipasti di Mare Polipetti in cassuola

Polipetti del mediterraneo in cassuola

Antipasti di Mare Zuppa di Cozze Napoletana

Cozze, vongole,  fasolari, gambero, tarallo, crostoni e olio Piccante

ATTENZIONE viene servita SENZA POMODORO E SUGO DI POMODORO 

Antipasti di Mare Cozze

Cozze al pepe nero, al limone o al pomodorino

I Fritti Pre Pizza

Crocchè,  Pasta cresciuta, frittatina, scagnuozzo, Bruschetta al pomodoro basilico e olio Evo Bio

I Fritti Gli scugnizzi

Straccetti di pasta pizza fritta per 2 persone con pomodorino , Scaglie di grana, Rucola di campo, Glassa balsamica ,

I Fritti Montanara classica 1pz

Lievitato di acqua e farina fritto con San Marzano, Basilico, Origano, Parmigiano reggiano

I Fritti Crocchè di patate 1pz

Patata,, Parmigiano Reggiano, pepe, prezzemolo

I Fritti Frittatina Napoletana 1pz

Bucatino di Gragnano, Trito di salsiccia, Piselli, Parmigiano Reggiano, besciamella

I Fritti Bocconcini di Bufala in pastella 1pz

Bocconcino di Mozzarella di Bufala Aversana fritto con doppia panatura di pane cafone

I Fritti Fiori di zucca ripieni 1pz

Fior di zucca ripieno di Ricotta di Bufala Aversana, Provola d’Agerola, Salame Napoletano Nazionale, Pepe

I Fritti Sweet Fries

patata fritta dolce croccante porzione unica grande

I Fritti Patatine fritte classiche

porzione unica grande

I Fritti Patatine Dip

Patatina dip con fonduta di grana e salsiccia

I Fritti Zeppoline

Zeppoline fritte

I Fritti Bruschetta

pomodorini , olio evo , sale , origano , basilico